海外のSNSでトレンドに!喉ごしさわやかクリーミーなホイップレモネードの作り方
レモネード(lemonade)は、レモンの果汁に蜂蜜やシロップ、砂糖などで甘味をつけて冷水で割ったエード。冷水の代わりに熱湯を用いればホットレモネードになる。また飲料とは別にレモンの品種の一つに「レモネード」という果物があり、果実は皮をむいてそのまま食べることができる。 「レモネード 7キロバイト (893 語) - 2021年7月24日 (土) 01:39 |
海外のSNS(tiktok)に作り方が公開されたところ、手軽に作れておいしい!と絶賛され、ちょっとしたトレンドとなっている飲み物がある。
「ホイップレモネード」は、レモンと、練乳、ホイップクリーム(生クリーム)に氷をくわえ、ミキサーかフードプロセッサーで混ぜ合わせたものだ。
レモンの酸味とクリームのまろやかさにシャーベット状になった氷が混ざり合って、フラッペとフラペチーノの間のような感覚を味わえるらしい。
とっても簡単に作れるので一度トライしてみよう!
※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
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・氷 300g
・ホイップクリーム 市販のもの 100g (泡立てた生クリームでもOK)
・練乳 大さじ2
・レモン果汁 市販 大さじ2 (または生のレモンの絞り汁)
・バニラエッセンス 5、6滴
下準備
・生のレモンを使う場合は絞っておく・生クリームを使用する場合は、200mlに大さじ2ぐらい砂糖をくわえ、ツノが立つまで泡立てておく
材料をミキサーにかけて盛りつける
・ミキサー(もしくはフードプロセッサー)に氷、ホイップクリーム、練乳、レモン果汁、バニラエッセンスを入れる。
・スイッチを入れ5~6分ほど氷が細かくなるまで粉砕する。
・グラスに盛りつけ、ホイップクリームやレモンスライスを乗せる。
■ワンポイントアドバイス
・粉砕時間は目安。お使いの機種に合わせて調節する。
・氷の粗さもお好みで。氷の粒がやや残る程度がおすすめ。
ホイップレモネード 完成 !
こう暑くっちゃよぅ…猛暑日はさっぱりしたかき氷もいいけれど、クリーミーなのにさわやかレモンがあとを引くホイップレモネードもすごく良い。
海外で大人気となった理由もわかる。簡単にできておいしいんだもん。
つぶつぶ氷となめらかホイップクリームのシャリまろやかな食感がもう絶妙。パフェやアイスクリームよりすっきり軽めなデザートが欲しい時にもぴったりだ。
レモンの酸味と練乳の甘味で疲れた体もリフレッシュ。材料もコンビニレベルの手軽さでミキサーにかけるだけできちゃうのでぜひお試しあれ。
レモンとクリームと聞いて、栃木県名物のレモン牛乳を連想した人もいるかもしれないが、あれとはまた別のおいしさと食感が味わえるよ。
さてオチていこう。
今回はメンタル的にも涼しくなれるレモンスカルが降臨。
作り方は見てのとおりとってもシンプル。ナイフで生のレモンを彫ってダークサイドに落とすだけ。骸骨っぽく彫刻できたら氷入りのグラスに置いて生クリームをトッピング。
ついでに削いだ皮を乗っけたり、レモンスライスを添えたりするとシュールみもアップするよ。
さて写真も撮れたし、濃いめのアイスティーに沈めてホルマリン漬けめいたドリンクでも楽しもうかな。
料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ
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